Laskiaispullakakku

Pulla ei ole koskaan oikeastaan ollut se mun juttu, mutta laskiaisen maku piti saada, joten tästä kehittyi laskiaispullan makuinen hyydykekakku.
Ohjeen idea tuli Hellapoliisiin laskiaisen pullakakusta, omaa ohjetta on hiukan sovellettu tuosta.

Resepti

Pohja

Pullaviipaleita n. 10kpl, pieneksi pilkottuna

n.1dl vaniljakastiketta

Mantelimassaa

Täyte

3 liivatelehteä

2dl flora vanillaa

200 g vaniljarahkaa

1/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

80 grammaa mantelimassaa pienissä paloissa

Ripaus kanelia

1 rkl vettä

Pinnalle

Vadelmahilloa

2dl vispikermaa

Sokeria

Mantelirouhetta

Vuoraa 20cm halkaisijan irtopohjavuoka leivinpaperilla. 

Pilko valmiit pullaviipaleet pienemmiksi palasiksi ja kostuta vaniljakastikkeella. Painele pulla vuoan pohjalle. Viipaloi tai raasta päälle mantelimassaa 

Nosta pohja jääkaappiin viilentymään täytteen valmistamisen ajan.

Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa vaniljavaahto kuohkeaksi, ja sekoita joukkoon sokerit ja rahka.
Raasta tai pilko mantelimassa pieneksi paloiksi. Lisää mantelimassa ja kaneli täytteen joukkoon.

Kuumenna lopuksi vesi, ja sekoita joukkoon liivatelehdet, joista on puristettu ylimääräinen vesi pois.

Nosta kakku hyytymään jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi, mieluiten yön yli, ennen koristelua.

Kun kakku on hyytynyt, levitä hillo pinnalle ennenkuin nostat kakun pois vuoasta. Kun olet levittänyt hillon, voit irroittaa reunukset, ja pursottaa kerman päälle. 

Sirottele vielä hieman mantelirouhetta kermapursotusten päälle koristeeksi.