Pähkinäiset kauracookiet

Vapaapäivän kunniaksi päätin kokeilla yhtä reseptiä, joka tuli Jotusun lähettämässä heinäkuun SLY paketin mukana. Ensimmäisenä kokeiluun päätui pähkinäiset kaurakeksit. Oikein mukavaa vaihtelua tavallisille kaurakekseille. Ja niinkuin reseptissä lukee, "kaura saa nämä ihanuudet maistumaan lähes terveellisiltä". Komppaan ;)

Resepti

2 dl pekaanipähkinöitä

100 g voita

1 rkl vaahterasiirappia

2 dl kaurahiutaleita

2½ dl vehnäjauhoja

2 dl fariinisokeria

2 tl leivinjauhetta

Ripaus suolaa

1 dl ranskanpastilleja

Sulata voi kattilassa. Lisää vesi seka vaahterasiirappi, sekoita, ja anna viilentyä. Yhdistä kuivat aineet keskenään, ja sekoita taikinaksi. Halkaise pekaanipähkinät pari kertaa pitkittäissuunnassa, ja lisää lopuksi pähkinät sekä ranskanpastillit taikinaan. 

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Nosta lusikalla taikinakokkareita uunipellille leivinpaperin päälle. Paista noin 15 minuuttia (pieniä paistetaan vähemmän aikaa). 

Lopuksi ohjeessa oli, että dipataan noin puolet keksistä sulaan suklaan, mutta skippasin itse tämän vaiheen, mielestäni ne olivat hyviä jo ilman :)

Näyttää muuten ihan mini-macaronseilta nuo karkit jotka ovat uunissa haljenneet! :D