Kahvikakku + piparkakkumauste & tummasuklaa #SLY29

Eilen tipahti postiluukusta postin saapumisilmoitus. Viisi minuuttia myöhemmin siitä kun sain lapun käteeni, minulla olikin jo paketti kädessä. Paketista löytyi kaikkea mukavaa ja vähän jotain uusia tuttavuuksiakin! Myös kolme kahvikakun reseptiä oli mukana: suklainen gojimarjakakku, hedelmäinen maustekakku sekä piparimausteinen kahvikakku. Näistä viimeisin pääsikin samantien kokeiluun :)

Paketista löytyi 

Kaakaojauhetta

Ruokokidesokeri
(tätä en ole ikina kokeillut, tykkään kokeilla uusia juttuja eli oikeaan osoitteeseen tuli tämä!)

Punaista marsipaania (pääsee varmasti joulun aikana käyttöön johonkin!)

Hauska adventtikynttilä!

Goji-marjoja

Hedelmämix (en ole ikinä tätäkään kokeillut, eli ei mitään aavistusta mausta tai soveltuvuudesta!)

Hasselpähkinärouhetta

Taloussuklaata

Purkinavaaja (hauska! tämä on todella hyödyllinen jos oikeasti avaa purkinkannet helpommin)

Piparkakkumaustetta

Tummasuklaata jossa omenaa, krokanttia ja hasselpähinkää 

Iso WAU ja isoiso KIITOS parilleni paketista! :) 

Kokeiluun pääsikin tosiaan samantien yksi resepti, eli piparimausteinen kakku. Edellisesta kahvikakusta onkin vierähtänyt melkoisen kauan. 

Resepti

2 munaa

2 dl sokeria

1 dl puolukkahilloa

1 dl kermaa

1 dl juoksevaa oivariinia

1 dl mantelirouhetta
(kaapista löytyi ainoastaan mantelilastuja, eli käytin niitä)

1 tl kanelia

2 tl piparkakkumaustetta

2 tl leivinjauhetta

2 ½ dl vehnäjauhoja

Kuorrutus ja koristelu

200 g appelsiinituorejuustoa 

(kotoa löytyi valmiiksi maustamatona tuorejuustoa, käytin sitä, sillä en malttanut lähteä kauppaan välissä. Sekaan puristin ihan vähän mandariinimehua)

1/4 dl tomusokeria

1 dl puolukoita

Voitele pitkänomainen vuoka (1½l) ja jauhota. 

(En löytänyt leipävuokiani mistään, eli tein perinteseen kahvikakkuvuokaan tämän)

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää hillo, kerma ja oivariini vuoroin sekoitettujen kuivien aineiden kanssa. Kaasa taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa 20 min. Alenna lämpö 150 asteeseen ja paista vielä n. 30 min. kunnes kakku on kypsä. Kumoa.

Notkista tuorejuusto sekoittamalla. Siivilöi tomusokeri joukkoon. Sekoita ja kuorruta jäähtynyt kakku. Koristele puolukoilla. 

Maku oli kuin pehmeällä piparkakulla, eli oikein herkullista oli! :)